【キャンプ】森の中で楽しむビールと手作りおつまみ

こんにちは、平凡な夫婦です。
今回はおうちを飛び出してキャンプ場からお届け。
実は夫婦そろってキャンプが趣味⛺動画にしたのは初めてなのですがいつもと違う雰囲気を楽しんでいただければ嬉しいです😊
おつまみはいつもと同じく簡単でおうちでも作れますので気になるものがあればぜひ👍✨

【メニュー】
ピリ辛ねぎメンマ（02:45、06:08）
香味野菜のおかかまぶし（03:24）
一鶴風焼き鳥（07:19、12:02）
ちくわとエリンギのアヒージョ（09:10）

前回のおうち居酒屋（楽速おつまみ）

【レシピメモ】
■ピリ辛ねぎメンマ
メンマ　50g
白ネギ　1/3本
ラー油　小さじ1/2

①白ネギは縦半分に切り斜め薄切りにして空気にさらす（15分〜）
②①にメンマとラー油を加え混ぜ合わせる

■香味野菜のおかかまぶし
みょうが　2本
かいわれ大根　1パック
かつお節　1パック（2.5g）
醤油　適量

①みょうがは縦半分に切り斜め薄切りにする。かいわれ大根は根本を切り落とす
②①とかつお節を混ぜ合わせ食べる直前に醤油をかけて食べる
※マヨをかけるとマイルドになって食べやすくなります

■一鶴風焼き鳥
鶏もも肉　2枚（300g×2）
にんにく　2片（小さじ2〜3）
塩　小さじ1
白こしょう　小さじ1
キャベツ　適量

①鶏もも肉は余分な脂などを取りフォークでたくさん穴を開ける
②にんにくはすりおろす
③にんにくと塩をお肉全体にすりこみ白こしょうを全体にまぶし30分置く
④中火で熱したフライパンに皮を下にして入れフタをして蒸し焼きにする（お好みでサラダ油少量をひいても）
⑤しっかりめに焦げ目がついたら裏返し肉汁をかけながら両面がこんがりするまで焼く
⑥食べやすくカットしお皿に肉汁と一緒に盛り、キャベツとセットで食べる
※動画では袋に入れて揉み込みましたが味ムラになりやすいので手をつかってすりこむのがおすすめ

■ちくわとエリンギのアヒージョ
ちくわ　4本
エリンギ　1パック
にんにく　2片
オリーブオイル　底から5mmぐらい
塩コショウ　適量
パセリ　適量

①にんにくは縦半分に切り、エリンギは縦に4等分し長さを3等分にする
②ちくわは長さを4等分にする
③フライパンを弱火で熱しオリーブオイルを底から5mmぐらいまでそそぐ
④にんにくだけ入れ香りがたったらちくわとエリンギをいれる
⑤エリンギがしんなりしたら塩・コショウ・パセリをまぶして完成

■塩やきそば
アヒージョの残り油
市販の塩やきそば　2人前
付属のソース　1袋
豚肉　適量
野菜　お好みで適量

【キッチン道具と食器紹介動画】